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菜肴搭配的12种错误 你能知多少?
04-29
在我们的生活中有很多人都喜欢将自己喜欢的两种食物搭配在一起食用,比如喜欢将豆腐鱼牛肉一起同烧。但是你又是否知道,这样搭配食物的吃法不仅无法将食物的营养很好地发挥出来,而且还很有能危害身体健康。那么生活中又还...
如何制作丸子菜肴呢?
11-16
一、选料为了保证丸子菜肴的质量,选料是很重要的。鱼要选择新鲜、出肉率高、吸水性较强的品种,如乌鱼、巴鱼、牙片鱼、岩鲤等;虾要选择洁白的虾仁,或是新鲜的对虾肉;畜类瘦肉要选无筋膜的精肉,肥肉要选厚实无血污的肥膘肉...
为什么要与河豚保持距离?菜肴之冠致命杀手(毒素多达200种)
04-26
河豚是一种非常可爱的生物,因为河豚生气的时候会使全身鼓成一个球,所以很多人会饲养河豚,甚至拿在手上玩,但其实河豚是一种很危险的生物,我们需要与河豚保持距离,这个是为什么呢?下面小编带大家了解一下吧!河豚简介河豚别称...
烹饪时需要加醋的菜肴
11-26
烧猪蹄若在烧猪蹄时,稍微加一些醋一起烹调,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白,在加酸的热水中易从猪蹄上分解出来,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙,使营养价值增加。炒豆...
烹调菜肴的配料技巧-菜肴配料的意义和要求
04-30
配料又称配菜。它是根据菜肴的质量要求,把各种加工成形的原料加以适当地配合,使其可以烹制出一份完整的菜肴,或配合成可以直接食用的菜肴的过程。配料是烹调之前的一道不可缺少的重要工序,是烹调工艺的重要环节。通过配料...
菜肴的口感取决于你的烹调方式
11-05
在中国,通过上下五千年的积累,人们饮食所用的烹调方法千变万化,不同的烹调手法可以把食物的营养价值提到最高,不同的食物之间通过搭配,能够做出适合人体所需的营养物质的膳食,而食物在不同的烹调方法过程中产生的一系列变化...
男人补肾吃什么 6款补肾菜肴推荐
05-21
工作上,男人几乎离不开加班应酬。这些行为都对肾脏造成极大的损耗。补肾是每个男人追求的目标,然而一些补肾药物又不得人们信任,随便乱补可能会伤害身体。那么男人补肾吃什么好呢?男人补肾菜肴有哪些?经常会有一些男性朋友...
最适合秋季减肥的理想菜肴
05-21
炎热的夏季让人没有什么胃口,可现在一进入秋季天气也渐渐的转凉了,胃口也慢慢的变好了,那么吃什么才不会胖呢?秋季想要减肥,奈何食欲一直在上涨,简直是吃到停不下来的节奏啊,很多人在担心这样下去可不是要胖死在这个秋天?不要...
月饼剩太多 教你用月饼制作美味菜肴
11-01
葱炒火腿月饼和其他的菜肴比较起来的话,葱炒火腿月饼的做法可是很简单的哦。而且,别看葱炒火腿月饼的做法简单,口味可是相当的不错的呢。除此之外,葱炒火腿月饼还可以很好的去除月饼的油腻感增加月饼的香气,让月饼变的更加...
厌食宝宝的可口菜肴
11-15
妈妈最开心的事,就是看到宝宝大大口吃饭。但有一些宝宝却存在着厌食挑食的现象。怎样才能让这些孩子变得好胃口呢?药补不如食补,下面就给他们上几道美味可口的食补菜肴吧!三彩莴笋丝原料:莴笋150克,瘦猪肉丝20克,火腿20克,大...
美味饮食之银耳凉菜肴
11-16
枸杞拌银耳原料:水发银耳2朵,枸杞子25克,白糖50克,白醋25克。制法:银耳去蒂、洗净,用手撕成块;枸杞捡去杂质,洗净,用温水浸泡。盛入大碗内,放入枸杞、白糖、白醋,拌匀,盛入装点缀好的盘中即成。特点:脆嫩酸甜,爽口开胃。具有清热润...
春季老人养生吃什么好 推荐四款美味菜肴
10-28
春季到来天气多变,老人除了在日常多注意身体还要注意饮食保健,下面一起来看下春季老人养生吃什么好。八宝菠菜做法:将洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放热油里...
厨房中做出美味菜肴必备6种健康调料
05-01
厨房中做出美味菜肴必备6种健康调料民以食为天,但很多时候又是病从口入。因此人们大多在饮食烹饪上都会下意识地多加注意,务求能做出又健康又美味的食品。很多人的选择是从主材下手,尽量多吃健康食品,但其实调料也很重要...
如何用酒烹饪?料酒什么时候放?烹调菜肴用酒学问
04-30
酒是烹制菜肴时的一种重要调料。它在烹调中的应用非常广泛,尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要。酒在烹饪中的主要作用是去腥除膻,调味增香。但是如何在烹制菜肴中科学合理地去运用,却大有一番学问。烹调...
酒入菜肴别样风味 威士忌的四种配餐推荐
09-07
爱喝酒的人很多,你是其中的一个吗?说到喝酒,我们就想到了下酒菜。不过,今天小编要说的酒是威士忌,你有想过给威士忌配餐吗?不妨试试看下面的四种推荐。海鲜海鲜众所周知,海鲜和白葡萄酒可以很好地搭配,而一些口味清淡的威士...
特制龙年春节健康菜肴
11-18
春节,是中国传统的节日,没到年末,人们就开始紧锣密鼓的准备年货,尤为主要的就是吃。烹羊宰牛、煮肉烧鸡、泡茶备酒…欢庆春节,吃出年味,也要吃的健康。传统年味——吃年夜饭辞年,就是在除夕吃丰盛的晚餐,俗话...
家常菜肴五华酿豆腐制作方法
11-26
原料:幼嫩豆腐三十二角(切成的小块),五花瘦肉300克,大乌咸鱼100克,鱼肉100克、薯粉20克、盐8克、酱油5克。制作方法:大乌咸鱼去骨,下锅用油炸香,五花肉切粒与咸鱼混合,调入味料,加入薯粉、少量水拌挞成富有弹性肉馅,酿进每角豆腐...
吃什么补气血 4种菜肴让女人补足气血
10-28
女性如果气色好,不用怎么装饰都会呈现出自然的美。想要好气色,血气一定要足。气血充盈则面色红润,神采奕奕,气不足则肤色没有光华,血不足则肤色失去红润,脾胃不好则不能很好的消化吸收及运输营养物质,机体没有足够的营养物质...
哪些水果菜肴有益夏季健康
11-07
盛夏,市场上水果品种繁多。在炎热的夏天,如果主妇们能合理搭配水果,不仅能让全家人感受到一份清凉和美味,同时也能补充到更加全面的营养素。下面为你介绍几道水果佳肴。1.一往情深原料:西瓜100克,芦荟250克,冰糖适量。制法:芦...
改善骨质增生的几种食谱
11-04
骨质增生是中老年人的常见疾病,面对这样的疾病有许多的治疗方法,但是我们在积极的配合治疗的同时也应该做好相应的饮食辅助,这样才能达到良好的治疗效果,那么我们具体能吃些什么呢?下面我们一起了解下吧。莲栗糯米糕糯米粉...
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