根据山东省10日公布的《全省“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作方案》,山东省卫生、质监、工商等有关部门将各司其职,联手开展这项整治行动。其中,卫生部门将加强对食用油的风险监测;质监部门将负责对食品生产加工环节进行整治;工商部门将依法查处经营假冒伪劣和来源不明食用油行为;食品药品监管部门将以小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象,严厉打击购买、使用“地沟油”的行为。
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